Profitez d’une découverte « dégustative » et historique dans la nouvelle taverne d’Arkéos. Fabian et son équipe vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et festive. Notre chercheur et historien, spécialisé dans la cuisine médiévale, vous propose un univers culinaire à la fois surprenant mais avant tout authentique.
Généralités
La Taverne est une superbe bâtisse avec une charpente cathédrale en chêne massif, agrémentée d’une terrasse ensoleillée, qui nous replonge au temps du Haut Moyen Age, il y a plus de 1000 ans.
Prestations
Tartes, tourtes et « pastés », salés ou sucrés, plats en sauces sont réalisés d’après l’interprétation de recettes issues de différents réceptaires culinaires d’époque et cuisinés avec des produits locaux. Les boissons accompagnant ces plats sont également historiques (hypocras, moretum, sauget, hydromel, jus de fruits « médiévaux »)
Nos menus
Menu découverte en 3 services (20€ par personne)
• Une entrée + un plat + un dessert
• Une boisson fraîche et une boisson chaude
Les 2 menus sont actualisés chaque semaine. Le service se fait aux plats.
Les collations
Collations sucrées, salées, cocktails déjeunatoires ou dînatoires...
Il vous est proposé des cocktails et des collations médiévaux en fonction de l’heure de la journée mais en fonction de vos attentes.
Services +
Après ces dégustations, rendez-vous au jardin médiéval pour y retrouver les plantes qui ont parfumé vos plats (hysope, sauge, aneth, coriandre…). Nous sommes à votre écoute pour vous composer sur mesure une journée immersive au Musée Parc d'Arkéos !